Impastatrice planetaria, un valido aiuto in cucina

Uno degli elettrodomestici che man mano sta emergendo nelle cucine dell nostre case è sicuramente l’impastatrice planetaria. Impastatrice planetaria, un valido aiuto in cucina

Si tratta di   un attrezzo molto versatile che rende il cucinare semplice, veloce ed estremamente piacevole.

L‘impastatrice planetaria ti consente di preparare grandi volumi in tempi molto rapidi, e la pentola di contenimento ha forma e capienza tali da non permettere la minima fuoriuscita di prodotto, per cui è molto pratica e non sporca. L’ impastatrice ha una capienza da 500 g fino ai 2 kg,

In genere è corredata da tre fruste: quella a filo  per montare la panna, la maionese, gli albumi, le uova; la frusta a foglia, utile  per gli impasti più duri: pasta frolla, alcuni impasti per i biscotti, per pestare le patate per il purè, per sbriciolare i biscotti secchi per preparare la base per il cheesecake, per preparare l’impasto per le paste fresche, per amalgamare gli ingredienti per le polpette o per le farce ecc.

Infine, è presente anche  la frusta a  gancio che serve per gli impasti lievitati ( pane, brioche, pizza, focacce, babà, crespelle dolci  ecc.)

A questa tipologia di impastatrice si possono corredare altri attrezzi utilissimi: l’accessorio  multifunzione che in pochi secondi frulla, trita, affetta, sminuzza e taglia a julienne; la sfogliatrice per la pasta fresca; la centrifuga; lo spremiagrumi ecc.

E ancora, durante la preparazione si può regolare la velocità facilitando quindi  le operazioni. Insomma questo piccolo elettrodomestico  si  adatta davvero a qualsiasi tipo di impasto richiesto e rappresenta un aiuto non indifferente.

Impastatrice planetaria, un valido aiuto in cucina – di Elisabetta Paladini